2021年もよろしくお願い致します。

お知らせ

2021年も店内営業中心の

テイクアウト・デリバリー・出張料理

店内営業以外も頑張ろうと思います。

 

住宅街の店舗営業+出張料理依頼もあり

店舗エリア外の営業も多く

固定店舗はこの先必要なのか?

考えてしまうこともありますが・・・・・。

 

フレンチのテイクアウトってないですよね・・・。

高級食材が多い為価格がけして安くはない

しかし、テイクアウトでも普段食べれないものが

食べれるメリットもありますよ。

 

デリバリー出前館やUBERなど

1時間以内にはお客様に届けるのが

注文依頼が多い時間のようですが・・・。

1時間以内にお店のようなクオリティーを

自宅に届けるのには

テイクアウトに特化してスタッフがいないと

難しいようです。

小さいお店ですのでワンオペでは

限界があるようです。

 

今年は外部サイトの商品は

もっとカジュアルな商品にして

※出前館・UBERはスピードメニュー

 

店舗問い合わせメニューは

重飲食にしようと考えています。

事前予約日時指定

時間があるので、こだわって商品がつくれる為。

 

カジュアルだからといって食材の品質は落としたくない為

安いではなく美味しいものを食べたいから利用したいに

思える商品造りをしようと考えています。

 

安いで利用されるとそれなりになってしまう気がして

ラインは下げずカジュアルを意識していきます。

 

店内営業は引き続き

ランチは土日祝の事前予約5000円 お任せコースのみ

5000円のお任せにより

こだわりって料理をお客様にご案内できる為

1000円や2000円ランチの限界がある為ご理解頂けると幸いです。

 

ディナーは

アラカルトまたは8000円〜お任せコース

 

基本事前予約のお客様のみのご案内になります。

 

急な当日来店のお客様により、事前予約のお客様に

迷惑がかからない為  ご理解ください。

 

小さなお店の上、駅から13分離れている

カウンター8席の小さなお店の為ご理解下さい。

 

 

 

 

 

 

 

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